"El regidor tercero de Sanidad Municipal, Gustavo Guzmán Méndez, anunció ayer, que a petición de los socios ganaderos, el rastro municipal contará con personal médico, el cual estará certificando la calidad de la carne destinada para el consumo humano.
“Los ganaderos solicitaron al municipio, el apoyo para destinar al rastro un médico veterinario, debido a que les están exigiendo varias medidas de higiene, para poder producir carne y que ésta sea apta para el consumo humano”, expuso.
En el tema de la salud, declaró que este dispositivo será de suma importancia, de ahí que el sacrificio de animales estará bajo una estricta supervisión sanitaria, con el fin de evitar consecuencias graves, debido a la nula vigilancia en la matanza de animales enfermos.
El edil dijo que al menos en este municipio, por ahora, los tihuatecos están consumiendo carne de buena calidad, pero que no está por demás que exista un personal dedicado a la vigilancia constante en este rubro.
“Para complementar estas mejoras, esta administración efectuará mantenimiento a las instalaciones del rastro municipal con lo necesario, para tenerlo en condiciones, porque de lo contrario, se corre el riesgo de su clausura”, indicó.
En cuanto a los rastros clandestinos, el funcionario admitió que en varias comunidades se están dando casos de personas, quienes realizan la matanza de animales, mismos que no cuentan con ninguna certificación y ponen en riesgo la salud, por lo que personal de esta comisión estará realizando operativos a lo ancho del municipio.
Advirtió que de acuerdo a los recorridos que personal adscrito a esta regiduría está realizando, en el caso de encontrar este tipo de prácticas, se aplicarán sanciones, o incluso el cierre de los rastros clandestinos.
El regidor mencionó algunas de las localidades donde más se incurren en este tipo de irregularidades como: La Concha, Úrsulo Galván, Acontitla, entre otras, señalando que para evitar que se sigan dando más casos ilícitos, se estarán abocando a efectuar los operativos."
Fuente: El Mundo de Poza Rica
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