"En la mayoría de las comunidades de Tihuatlán es muy común que la gran variedad de alimentos se obtengan de sus propias tierras, ríos y arroyos limpios, de ahí que en temporada de lluvia, muchos se preparan para adquirirlos.
Rafael González Herrera, de la comunidad Ojo de Agua, dijo que hombres y mujeres ya se preparan para la pesca, colocando barreras con tarros y canastos, mismos que instalan en el arroyo de agua limpia, y esta manera se logra el alimento. Refirió, lo único que esperan es la temporada de lluvias, lo cual genera corriente y al mismo tiempo, permite atrapar diversas especies como: camarón, bagre, erinas, entre otras que son ricas en proteínas y minerales.
“Por supuesto, los productos del campo como el maíz, frijol, tomate, plátano y más, no se quedan en el olvido, ya que su producción es permanente, a diferencia de la pesca, la cual solo es en temporada de lluvia”, añadió González Herrera.
Precisó que por ello es muy importante la coordinación que existe desde La Antigua, Quirasco, ya que son lugares donde proviene el arroyo, el cual lo mantienen siempre limpio y de esta manera se continúe obteniendo el alimento.
Concluyó que de esta forma es como la mayoría de los habitantes de la comunidad se mantienen con buena salud, ya que además de procurar lo que consumen, protegen bien con las técnicas adecuadas, que a la vez enseñan a las futuras generaciones."
Fuente: Diario de Poza Rica
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