"José Luis Caram Inclán presidente de la Confederación Nacional de Porcicultores, informó que se tiene registro de un brote de Diarrea Epidémica Porcina (DEP) en Tihuatlán, es en una granja porcícola, sin embargo la enfermedad solo afecta a lechones y ésta ya está controlada, pues no se ha expandido.
El entrevistado descartó algún riesgo en el consumo de esta carne por el brote de Diarrea Epidémica Porcina (DEP), toda vez que sólo ataca a lechones y no es contagiosa para el ser humano, al tiempo de asegurar que los casos detectados en México no son significativos, porque se tomaron a tiempos las medidas preventivas.
“Dicho brote no debe ser motivo de alarma o motivo para dejar de consumir la carne de cerdo. El caso se reporta en el norte de Veracruz en el municipio de Tihuatlán, es una granja organizada-semitecnificada, pero se desconozco si se están registrando brotes en granjas de traspatio, pudiera darse el caso, porque son granjas que trabajan por temporadas, y no reportan los problemas a los que se enfrentan”. Y es que en días pasados, la firma Rabobank International aseguró que la DEP ha tenido un impacto de 60 por ciento en el inventario de hembras en Estados Unidos, mientras que en México estimó que se daría una caída en la producción de carne de cerdo de aproximadamente 9.7 por ciento.
“Quisiera que no magnificáramos esto, Senasica hizo el compromiso de reportar las enfermedades emergentes.
Este virus lo detectamos junto con sagarpa y Senasica desde junio del año pasado, hemos trabajado desde entonces en ese detalle en el virus de la diarrea epidémica, hemos trabajado para disminuir el impacto que pudiera tener.
No es una enfermedad que esté apareciendo ahora, se detectó desde junio del año pasado”, detalló. Se le preguntó también si dicho brote está más fuerte en otros estados que en Veracruz, a lo que respondió que todos los estados del País deben tener cuidado y tomar providencias, “contar con medidas de bioseguridad que deben tener las granjas.
Esto esté considerado dentro de las prácticas de buenos manejos de las granjas y sí entre mayor productor el estado, como Michoacán, Guanajuato, donde la porcicultura se hacina más entre granja y granja se debe tener más cuidado. Es por eso que se hablan de prácticas de bioseguridad, tanto en la movilización, la comercialización como en las propias granjas”.
Es por ello que insistió el presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM), que exista algún riesgo en el consumo de carne por el brote de Diarrea Epidémica Porcina (DEP), toda vez que sólo ataca a lechones y no es contagiosa para el ser humano.
“El contagio de la DEP a México y otros países del continente provino de Estados Unidos, que a su vez se introdujo de la región asiática. La enfermedad presenta una incidencia menor al 1.0 por ciento respecto al inventario de 16 millones de cabezas de ganado porcino.
Con esto se puede ver que la magnitud no es nada significativa y además, como tomamos a tiempo las medidas preventivas, no se registra el mismo nivel de afectación que se dio en Estados Unidos", insistió. Finalmente comentó Caram Inclán que la producción nacional de carne de cerdo se ubica en un millón 200 mil toneladas, de las cuales más de 86 mil se exportan principalmente a Japón, Corea del Sur y Estados Unidos."
Fuente: D poder A Poder
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