"Tras el éxito de producción en la comunidad Tecomate, en otras zonas rurales como el Copal, 16 familias fueron capacitadas y orientadas sobre el cultivo del hongo comestible seta, donde, diariamente, logran obtener siete kilos y medio de este producto que se cotiza en cien pesos el kilo.
Salvador Diego Martínez, jefe de la Brigada 42 de desarrollo rural, destacó que ayer se realizó una clausura y demostración de platillos a base de este hongo cuyo proceso tarda entre 25 y 30 días en 200 marquetas instaladas en un espacio adecuado en la comunidad Copal.
En su mensaje, agradeció a Yazmin Gómez Ramírez, regidora quinta, comisionada en Fomento Agropecuario, ya que mediante su gestión se logra la producción del hongo comestible en esta zona rural, teniendo el objetivo de aplicar cobertura de cultivo en otras partes del municipio.
“La elaboración de este producto que ya se cotiza en cien pesos el kilo se elabora con diversas técnicas y cuidados a base de la caña de maíz, acumulándose en marquetas, las cuales en menos de un mes florece el hongo para después procesarlo”, aseguró.
Finalmente, la regidora Yazmin Gómez, expresó que se continuará trabajando en este tipo de proyectos que ya rinde frutos en la comunidad de Tecomate y Copal, buscando que en otras comunidades las familias se interesen por este mecanismo factible de alimentación y comercio."
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