"Ante el frecuente consumo de carne y la necesidad de evitar enfermedades gastrointestinales, la Jurisdicción Sanitaria No. 3 mediante un trabajo coordinado con la Asociación Ganadera Local, vienen logrando erradicar el uso del Clenbuterol.
El encargado del programa de Rastros, Miguel Ángel Díaz, destaca que la fórmula es utilizada de manera ilícita para la engorda de ganado y que puede traer consecuencias a las personas que lo consuman, por eso es que se ha incrementado un programa de vigilancia e inspección permanente en los 21 municipios.
Por su parte, el presidente de la Asociación Ganadera, Rogelio Montero Sosa, recalcó que en el caso del municipio se tiene la disposición de los más de 200 socios de evitar este tipo de práctica, la cual nunca se aplica, ya que se lleva a efecto otros métodos más sanos para el crecimiento del animal, a base de forraje y gabazo de naranja.
Dijo que en Tihuatlán de ninguna manera caen en prácticas irregulares para engañar al consumidor de un ganado dotado con buen peso y calidad de carne, cuando la realidad es que se utilizan métodos dañinos como el clenbuterol, aspecto que está alejado de la Asociación Ganadera.
Estas acciones permanentes se vienen realizando tanto en carnicerías, centros comerciales, rastros y mataderos, entre otros, con el objetivo de descubrir su existencia, donde la propia Jurisdicción Sanitaria es quien otorga un certificado a los municipios, donde se considera a Tihuatlán libres de esta irregularidad.
Agregaron que el programa implementado por este sector continúa de manera permanente dentro de varios municipios que le corresponden, para lo cual se exhorta a los responsables en el manejo de ganado trabajar con honestidad."
Fuente: Diario de Poza Rica
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