Los bocoles, son uno de los antojitos tipicos en el municipio de Tihuatlan Veracruz, estos se hacen con masa de maiz, sal, frijoles cosidos sin caldo, chile verde y aceite o manteca.
Primero se bate la masa con un poco de agua, y posteriormente se le agrega el chile verde molido, solo un poco para darle sabor, le agregan sal, los frijoles y la manteca.
Ya que estan integrados todos los ingredientes y la masa se observa como en la fotografia, se procede a darle forma a los bocoles.
Con las manos o con la maquina para las tortillas, se hacen las tortillas de tamaño mediano, a forma de que no queden tan delagadas, como se muestra en la imagen.
Finalmente se cocen en el comal, con o sin grasa como usted lo prefiera.
Y ¡listo!, ya estan los bocoles, ahora solo queda degustarlos acompañados de quesito o una carnita como usted lo prefiera, son riquisimos y muy facil de hacer.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario